江蘇鹽城特產(chǎn):東臺(tái)陳皮酒
風(fēng)與水
東臺(tái)陳皮酒是江蘇東臺(tái)的地方傳統(tǒng)名酒。始釀?dòng)谇迩∧觊g。選用上等精白糯米為原料,采用傳統(tǒng)工藝配制而成,配以名貴中藥,營養(yǎng)豐富,含多種氨基酸。有"稠綿醇厚,香味獨(dú)特,落口甘暢,余味悠然"之譽(yù)。并有理氣開胃,舒筋活血之功能。
東臺(tái)西溪?dú)v來是重要的鹽倉,常年產(chǎn)鹽,因氣候潮濕,而陳皮對化濕和燥濕有明顯療效,因此在民間鹽民中自制陳皮酒、日常喝陳皮酒一直流傳較廣,當(dāng)?shù)刂两袢匀挥谐D曜灾脐惼ぞ?、喝陳皮酒的?xí)慣。