安平白山藥，河北省衡水市安平特產(chǎn)，是京津冀區(qū)域農(nóng)業(yè)特色品牌。傳統(tǒng)俗稱“小白嘴”，口感細(xì)膩，營養(yǎng)價(jià)值高，純綠色食品，無污染，自古就有“山藥山藥，山中之藥”的說法，可以補(bǔ)脾健胃，降低血壓和血糖，抵抗腫瘤，延緩衰老等功效，常食有益身體健康。

由于獨(dú)特的地理位置，安平白山藥皮薄、軟甜、粉糯，口感上佳。在悠久的種植歷史基礎(chǔ)上，安平縣通過培育龍頭、打造品牌、延伸鏈條等舉措把白山藥這一特色品種、土特產(chǎn)培育成了帶動(dòng)村民增收的產(chǎn)業(yè)。