定日

結(jié)婚的第一件事就是要確定婚期，即定日，也稱“請日子單”、“擇日”。

婚期選擇的特殊原則：用男女雙方的出生日期時間推算出最吉利的婚嫁時日。這個“吉日”必然是一個有“貴人”出現(xiàn)的日子，五行上適宜辦喜事，不能與男方的財星及女方的官星相沖。所擇日子不與雙方家長的生辰八字相沖，不與卦象相沖。一些人不能確定自己準確的出生時間，只有通過占卦來確定日子，這個日子不能與卦象規(guī)定的官星日財星日相沖。

男方擇選結(jié)婚佳期，挑“定日盤”到女方家告知——定日。定日盤一般有四個盤，內(nèi)有豬肉、線面、米粉、白糕若干。之后，男女雙方根據(jù)議定的婚期，各自擇日為未來的新郎、新娘“裁衣”。

上頭

仙游舊時民間有句俗語：“三十歲未上頭，還是孩子”，可見“上頭”的隆重。結(jié)婚的前夜——上頭暝（晚），青年男女雙方在各自的家里，必須沐浴更衣，各自進入房里，等待舉行行冠、扎髻禮儀。

結(jié)婚（正日）的當天凌晨，結(jié)婚主人須聘請族中福壽雙全、子孫昌盛“有福氣”的長輩，為準備娶妻的兒子或準備出嫁的女兒梳理頭發(fā)——“上頭”，邊梳頭邊說些吉祥的話語。此儀式表示子女自此真正長大成人。行禮儀開始，他們各自拿起發(fā)梳在準新人的頭上作梳發(fā)狀，由上而下，往復(fù)三次。與此同時，把男女雙方的長頭發(fā)拔下“七根”，挽成一個“花結(jié)”，用紅線扎好，不讓準新人看見，待到夫妻喜拜花堂、進入洞房之后，由喜娘將兩束頭發(fā)混在一起，搓成一根發(fā)線，寓意“結(jié)發(fā)夫妻”、白頭偕老。接著新郎穿上藍色長袍和新褲，俗稱“五件身”。并戴上紫色呢禮帽，帽沿邊插上兩朵五蕊的“張春花（月季）”。準新娘必須穿上“五件身”，外衣穿著紅色寬袖子的新婚衣，把撒開的頭發(fā)梳成長髻，插上銀簪、紅花，帶上金銀首飾，吃上“上頭面”。這個過程表示男女雙方均已年紀及笄成人之意。行冠扎髻之后，準新人均不能走出房間。

這時兩個主持人，一人喊吉祥贊語，另一人附和一聲：“好哇！”如：“今早‘上頭’靈雞啼??！八仙聚會房中來啊！今夜夫妻成佳偶啊！百子千孫耀門楣啊！今早‘上頭’喜蒼蒼啊！某某兩姓結(jié)成雙啊！夫妻好合魚得水??！舉案齊眉效孟光啊！”有的贊語是：“今早‘上頭’喜蒼蒼，東來紫氣滿華堂。二姓連姻成佳偶，佳兒佳婦振家風……”

贊語，仙游方言叫“喊四句”，是以仙游方言為押韻的祝福語，既要吉祥、有典故，又要講究韻律美。

“上頭”后，準新人還是不能走出房間，要在房間內(nèi)吃碗有一雙煮熟的剝殼雞蛋的“上頭面”。

掛“表德”

在新郎家，接下去的儀式就是掛表軸，即掛“表德”。表軸長四尺，寬兩尺，用小木條做成，上面貼上紅紙，裱糊成紅卷軸，婚前數(shù)天，主人邀請能書寫之人書寫。分為左、中、右三行直寫，左行寫新郎的原名和字三個字（如慶智字），中間寫上新郎的表德字，共二字，斗大，意義與原名相諧，多取吉利字眼，如“忠勇”，與原名“慶智”相諧；頭字排行（如“忠勇”的“忠”字是這一輩的排行共用字）。右邊寫上新郎在同族輩中的排行（如行第三）。新婚主人擇定凌晨吉時，邀請族里有名望的人，最好是四代同堂的老人主持，在祖屋廳堂墻壁上方掛著。掛軸時，主人鳴放鞭炮，操作人邊掛邊喊吉祥贊語。每句贊語后，另一主持人大聲加一句“好哇”！

掛表軸的贊語一般有“掛起表德真及時，金雞報喜迎佳期，親朋戚友來賀喜，一舉成名天下知”，或者“掛起表德是吉時，自古至今傳下來；親戚朋友來賀喜，月老注定無差時”，或者“掛起表德在中堂，二姓婚配結(jié)成雙；三星拱照福祿壽，百子千孫滿堂紅”……

當然，參與“上頭”和“掛表軸”的主持人也要吃一碗有一雙煮熟的剝殼雞蛋的面條。

“表軸”掛好后，差不多天快亮了，熱鬧的一天開始了。

吃絲粉

仙游習俗，結(jié)婚的前一天，男方把未交足的聘金、禮物裝入紅漆禮盤；把豬肉、線面、紅米團、菜丸等食物裝入紅漆“擔盤”，共十個或八個盤，分為兩組，每組五個或四個，自下而上，由大而小，兩組合為一擔挑，故俗稱“擔盤”，也叫“擔試粉盤”。如閨女的祖母健在，則須另備肉、面一擔奉敬，俗稱“媽擔”。這個禮俗在仙游也稱作“起轎腳”。當晚（現(xiàn)在大部分改為中午），女家親友贈送衣飾、布料、紅花、香粉等物（現(xiàn)在大部分改為用現(xiàn)金）表示祝賀，稱為“送嫁”，俗稱“捧花粉”。女方則要備辦酒宴，宴請親朋好友，仙游習俗叫“辦絲粉”，赴宴的女方客人包括“擔試粉盤”的男方客人（俗稱轎夫），叫做“吃絲粉”。

哭嫁

女子出嫁時，所有女人都哭哭啼啼的，叫哭嫁。女子哭爹媽的養(yǎng)育之恩，兄嫂、姐妹別離之情。如果女子沒有哭，或者哭得不夠投入，會被人譏笑為沒有教養(yǎng)。女方的母親、姐妹、嫂子們哭，則稱為“哭子嗣”，哭得越大聲、越熱鬧，則小女子今后生男育女越多。鄉(xiāng)鄰也來湊熱鬧，但內(nèi)容以賀新婚、夸新郎、互祝愿、道吉祥為主。在哭嫁的同時，娘家的親戚會把錢用紅線捆住，有的也用金項鏈等掛在新娘子的脖子上，叫“掛脰”，仙游方言稱脖子叫“脰”。不過，隨著社會的進步和文明程度的提高，哭嫁的現(xiàn)象少了，頂多是眼含淚水，或者小聲抽泣，大多數(shù)的父母和出嫁女都是喜笑顏開的了。

在喜娘的再三催促下，新娘子要啟程了，俗稱上轎。新娘子穿紅衣，頭頂不能見天，由喜娘在旁撐著大紅傘。大紅傘下方掛著求來的“先生符”，還有紅棗、龍眼干、香菇等，有的還有兩條小紅紙條，上面寫著“麒麟先到此”、“鳳凰先到此”等字樣。新娘子邊哭哭啼啼，邊由喜娘扶著邁步。大多數(shù)新娘子是沒有從大廳正門出去的，而是走偏門。這時，娘家人趕緊把裝滿盆的水用力地潑出去，寓意嫁出去的女兒潑出去的水。

有的地方，新娘子上轎（上車）后，會立即把事先備好的十雙筷子扔下，寓意我沒有貪財，沒有把娘家的生活資料（財源）帶走。

當然，女方要有嫁妝。娘家人將嫁妝分為數(shù)杠，然后抬往男家，扛數(shù)越多，女家越體面。嫁妝厚薄不等，主要有五伯衣（內(nèi)外衣褲）、線袋五谷種子等日常用品作嫁妝。如今，在經(jīng)濟條件好的一些地方，有摩托車、小轎車和彩電、電冰箱等高檔品作嫁妝。