周村燒餅，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名。源于漢代，成于晚清，是山東省名優(yōu)特產(chǎn)之一。周村燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻為原料，以傳統(tǒng)工藝制作而成。制成后，薄如秋葉，形似滿(mǎn)月；落地珠散玉碎，入口回味無(wú)窮。

周村燒餅，外形圓而色黃，正面貼滿(mǎn)芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風(fēng)中之白楊。吃起來(lái)，入口一嚼即碎，香滿(mǎn)口腹，酥脆異常，且久嚼不膩，若失手落地，則會(huì)皆成碎片。