云南裂腹魚是云南四大名貴魚類之一，同時也是國家12種2類保護魚類之一，具有極高的科研、經濟、美食、藥用價值。

云南裂腹魚體延長，側扁或略側扁。吻圓鈍?？谙挛?，橫裂，下頜前部有狹長的月牙形角質，前緣銳利，微弧形。在下頜角質部分之后呈一連續(xù)的橫帶，表面密布發(fā)達的乳突，唇后溝連續(xù)。須2對，約等長，約為眼徑的兩倍，吻須后伸達眼中點或眼后緣的下方，口角須后伸超過眼后緣的下方。背鰭未根不分支鰭條下段為硬刺，后緣具鋸齒。身體背部及側面被細鱗，胸及前腹面裸露無鱗或僅有少數(shù)鱗片。肛門至臀鰭基兩側各一列大型臀鱗。身體背部藍灰色或青藍色，腹側銀白色。

云南裂腹魚肌肉中蛋白質含量豐富，氨基酸含量高，能補充人體必需氨基酸，其鮮味氨基酸的含量也非常豐富；脂肪含量雖然較低，但不飽和脂肪酸含量較高，特別是具有豐富的多不飽和脂肪酸，如EPA和DHA；它還含有人體所必需的多種微量元素，具有較高的營養(yǎng)價值，應合理開發(fā)利用。