淮土茶油是福建省寧化縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因原產(chǎn)于淮土鄉(xiāng)百得名。

該產(chǎn)品歷史悠久，因油茶生長在富含磷鉀等微量元素的紫色土壤中，加上淮土光照充足，茶果干物質(zhì)含量多，榨出的茶油富含不飽和脂肪酸和亞油酸，色澤金黃，品質(zhì)優(yōu)良，油色橙黃通透，香味濃郁，不飽和脂肪酸含量、維生素、礦物質(zhì)含量高，富含多種微量元素，是健康安全的綠色食用油。