濱海香腸是江蘇省鹽城市濱海縣的知名特產之一，歷史悠久，選用優(yōu)質豬腿精肉，采用傳統(tǒng)工藝，結合現代科學方法，經天然風臘干燥精制作而成，口味醇香獨特，咸淡適宜，營養(yǎng)豐富，不含任何防腐劑，是家庭、酒樓佐餐、佐酒及饋贈親朋好友之美味佳品。在濱海地區(qū)乃至全國屬獨有的地方性肉制品，與廣式、四川香腸相比，獨具特色。

香腸是生肉制品，雖然經過日曬，但也是生的，需要買家拿到后再加工（可煮，可蒸，可烤）。為保證香腸口味的純正和地道，不至于吃起來太老，都是有肥瘦肉搭配的，肥肉比例不大，它吃起來肥而不膩、味道鮮美，讓人吃了還想再吃。