北塘蝦醬起源于清朝，目前是中國天津市濱海新區(qū)北塘地區(qū)的一種傳統(tǒng)民間小吃。北塘蝦醬包括：“老北塘”家食白蝦醬、麻線蝦醬、對蝦頭醬、蔥辣脆蝦皮、蝦油、及各種蝦油小菜等，這些蝦醬選用老北塘?？谠剂饔虻奶厣r精制而成的。

北塘位于天津市塘沽區(qū)北部，是薊運(yùn)河、永定新河、潮白新河流入渤海的交匯處，水產(chǎn)資源豐富，盛產(chǎn)各種鮮美的魚、嚇、蟹、貝等十幾個(gè)品種。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境、豐富的漁業(yè)資源，使北塘享有"金邦玉帶"之美名。清中葉以后，北塘成為宮廷御膳海鮮品供應(yīng)地之一。