高郵湖大閘蟹，江蘇省高郵市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2016年12月，原國家質(zhì)檢總局批準對“高郵湖大閘蟹”實施地理標志產(chǎn)品保護。

高郵湖大閘蟹個大、肉嫩，味鮮美，營養(yǎng)豐富。高郵湖大閘蟹有五大特征：背青，肚亮，爪金，膏紅，腥氣大。后蟹足、蟹腿的肌肉彈性好，吃起來口感緊實，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口。

產(chǎn)地保護范圍

高郵湖大閘蟹產(chǎn)地范圍為江蘇省高郵市高郵湖水域及其流域。