2017年9月20日，家住湘潭市的市民向先生表示，昨天剛買回來的草魚，怎么燉都燉不爛，愛人放在高壓鍋里面蒸了老半天還是脆的，聯(lián)想到近些年層出不窮的食品安全事件，向先生十分害怕，脆草魚難道是食物注膠？

脆草魚是食物注膠嗎

脆草魚并非是食物注膠。近些天湘潭市流入了一大批脆草魚，消費者稱，這種脆草魚怎么煮都煮不爛，懷疑是假草魚，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，這是脆肉鯇，屬于草魚的一種，并非是食物注膠。

脆肉鯇為什么脆

脆肉鯇和傳統(tǒng)草魚最大的區(qū)別就是在生長過程中，給其喂養(yǎng)的是蠶豆，生長環(huán)境是堪比礦泉水的水質(zhì)，遠(yuǎn)離污染和喧囂，運動量也充足，所以肉質(zhì)緊實、清爽脆口。

脆肉鯇可以怎么吃

脆肉鯇可以做火鍋，脆肉鯇做火鍋，麻辣鮮香，別具一番風(fēng)味；也可以將脆肉鯇放進(jìn)粥里面熬煮，這樣做出來的粥品滋味勝過海鮮，口味不佳也能連吃3碗；脆肉鯇清湯，鮮美誘人。

脆肉鯇適合什么人吃

脆肉鯇是經(jīng)過特殊處理方式飼養(yǎng)的魚肉，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，適合年輕人、青壯年食用，可以起到補充蛋白質(zhì)、美容養(yǎng)顏和自然提高身體免疫力的作用，也適合愛美、追求養(yǎng)生的人士食用。