1、飽和脂肪酸使我們平時(shí)吃用最多的一種脂肪酸，因?yàn)閯?dòng)物性的油脂中基本都含有飽和脂肪酸，魚油除外。植物性油脂中，大部分含有的是不飽和脂肪酸。

2、不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。飽和脂肪酸攝入量過多，會(huì)導(dǎo)致血膽固醇、三酰甘油、膽固醇升高，進(jìn)一步引起動(dòng)脈管腔狹窄，形成動(dòng)脈粥樣硬化，增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，這是飽和脂肪酸的主要危害。膽固醇低的群體可以適當(dāng)多吃點(diǎn)，這是飽和脂肪酸的作用!