1、將椰子擺正，尖頭朝上，看到頂上延伸下來的三條縫。

2、從尖頂比劃下來大紅一寸的位置，用菜刀削掉纖維層。

3、用菜刀的刀背沿著紅框的位置繞圈敲打。注意，是刀背哦！如果你敲的位置感覺很硬的話，那就往上挪一點點。通過先后開了6個椰子的實踐，我發(fā)現(xiàn)被打開的位置基本就是椰子汁的水位，就是這個位置才是最容易敲開的。

4、多敲打幾圈，這部分就慢慢開裂了，看紅色箭頭位置，從椰子的尖頂部分有三條筋延伸下來。這三根筋的位置要特別多敲幾下。

5、三根筋的位置敲開了后，這一圈也基本差不多全開了。

6、然后用刀塞進(jìn)開口里，稍微用點力撬一下就可以了。

7、把椰子水倒出，剩下一層白白的椰子肉。如果椰子很嫩，那么椰子肉是半透明的，用一個不銹鋼的勺子能輕松挖出來。

8、如果椰子比較成熟，那么椰子肉就是奶白色的，肉質(zhì)厚一點，硬一點，勺子挖的費力，就用一把水果刀伸進(jìn)去先劃一條條的道，再將水果刀插進(jìn)肉和殼之間，把椰子肉一條條的摳出來。