1、材料：韭菜300克、雞蛋2只、辣椒4顆、色拉油適量、食鹽少許、五香粉適量。

2、選取新鮮的韭菜，摘干凈之后再進(jìn)行清洗，切成小段備用。

3、備好兩只雞蛋，然后取來4顆辣椒切成圈。

4、鍋內(nèi)放入適量色拉油，燒熱后放入切好的辣椒。

5、放入切好的韭菜并翻炒幾下使其均勻沾上色拉油。

6、打入兩只雞蛋，并加入適量食鹽、五香粉并翻炒均勻。

7、最后放上適量雞精并翻炒均勻，盛入盤中即可食用。