丁家脆哨在貴陽無人不知無人不曉，不但是外地人來貴陽必買的特色，就連很多本地餐飲店家也都是在他家買脆哨。肉一定是選的上好五花肉，每天現(xiàn)熬現(xiàn)賣，這里分類更為詳細，全瘦脆哨，肥肉脆哨，五花軟哨，片狀軟哨。

貴州人的粉面炒菜里都會出現(xiàn)脆哨的身影，以貴陽腸旺面來說，里面必不可少的有一樣?xùn)|西就是脆哨，來到民生路肯定是要前來品嘗一下貴陽人最愛的脆哨！買個塑料容器可以裝著帶回家，當(dāng)佐料炒菜，也是非常不錯的選擇！