大姚核桃，云南省大姚縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2015年8月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“大姚核桃”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護。

大姚核桃堅果呈倒卵圓形，縫合線隆起緊密，仁白、核仁飽滿?？诟泻茫澄断闾?，澀味淡。理化指標(biāo)：干果單果重≥8g，出仁率≥45%，粗脂肪含量≥65%，蛋白質(zhì)含量≥15%。

產(chǎn)地保護范圍

大姚核桃產(chǎn)地范圍為云南省大姚縣金碧鎮(zhèn)、石羊鎮(zhèn)、六苴鎮(zhèn)、龍街鎮(zhèn)、趙家店鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、桂花鎮(zhèn)、三岔河鎮(zhèn)、曇華鄉(xiāng)、灣碧鄉(xiāng)、三臺鄉(xiāng)、鐵鎖鄉(xiāng)共12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。