鴛鴦面其實(shí)就是苦櫧面。苦櫧美稱鴛鴦果，有兩種，一種果實(shí)略呈橢圓形，有澀味，其樹為灌木；一種果實(shí)略呈圓形，有苦味，其樹為喬木。

鴛鴦面呈咖啡色，入口如米粉膠感覺，韌脆細(xì)嫩有獨(dú)特風(fēng)味。要食用時(shí)，拿干果先煮軟煮透，加上肉絲和糟姜、蔥蒜等調(diào)料，進(jìn)鍋熱炒。