蓬溪青花椒，四川省蓬溪縣特產，中國國家地理標志產品。2013年09月26日，原國家質檢總局批準對“蓬溪青花椒”實施地理標志產品保護。

蓬溪青花椒顏色碧綠少有雜色；顆粒均勻、碩大飽滿；果實肉厚，有光澤；油囊密布、鼓實，精油腔多而密；內果皮光滑，薄革質；香氣濃郁持久，麻味純正；每千粒凈重約為15克左右。蓬溪青花椒其最突出的特點是：油多，麻味足，清香味濃郁而綿長；是主要的調味品調料，果皮、種子也可入藥。在車內、房間等地方放置，可達到放置留香的效果，是其他花椒所不能代替的。

產地保護范圍

蓬溪青花椒產地范圍為四川省蓬溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。