1、南方人夏至?xí)r候吃面條，其中浙江人在夏至的時(shí)候吃圓糊醮。夏至在中外文明中都是最早被確定的節(jié)氣，因?yàn)榇_定夏至日的天文方法特別簡(jiǎn)單：一年中木柱影子最短的一天就是夏至了。我國(guó)在夏至的時(shí)候有一些傳統(tǒng)的食物。

2、在我國(guó)，民間就一直有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，意思是冬至那天要吃餃子以防耳朵被凍掉，夏至則要吃新麥子制成的面條感謝風(fēng)調(diào)雨順的上半年。夏至吃面是很多地方的習(xí)俗。

3、在古代，一般到夏至人們都會(huì)舉行祭祀儀式，祈求蒼天保佑災(zāi)消年豐?！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈”。周代夏至祭神，意為清除疫癘、荒年與饑餓死亡。此時(shí)民間新麥方出，人們以面食敬神。夏至吃面食這一食俗也流傳至今。

4、夏至的時(shí)候，新麥正好登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

5、不過(guò)在浙江有一句俗語(yǔ)“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”。以前很多的農(nóng)戶(hù)會(huì)將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習(xí)慣。