青椒炒黃瓜皮～媽媽味道的做法

黃瓜皮冷水泡10分鐘后洗干凈瀝干水分。

青椒洗凈切片；蒜切蒜末；蔥切蔥花。

鍋中放油，油熱后放入青椒翻炒片刻后加入適量鹽，繼續(xù)翻炒至斷生后裝盤待用。

鍋中放油，油熱后放入蒜苗爆香。

加入黃瓜皮翻炒1分鐘。

加入青椒翻炒1分鐘。

加入適量雞精調(diào)味，撒蔥花。

小貼士

我這種黃瓜皮是有鹽的所以不需要再放鹽了；大家用的黃瓜皮如果沒有鹽就需要加鹽。