做越南生牛肉河粉需要準備食材：牛骨、牛尾、牛腱、牛里脊片、紅蔥頭、大蔥、姜、細桂皮、草果、丁香、小茴香、八角、黃冰糖、生抽、魚露、鹽、薄荷、泰國羅勒、綠豆芽、朝天椒、洋蔥、青檸、牛肉丸、小蔥段。共分為5個步驟，以下是做越南生牛肉河粉的詳細操作：

操作/步驟

1

焯水

牛腱、牛骨、牛尾冷水下鍋焯水，把浮沫撇去，放燉鍋里。

2

配菜洗凈

紅蔥頭烤到表面微焦，聞到香味即可。所有配菜洗凈。

3

調味

牛腱、牛骨、牛尾、紅蔥頭、姜、桂皮、草果、小茴香、丁香、八角、大蔥。丟進燉鍋。

4

燉8小時

加水、黃冰糖。燉8小時。燉2小時后，把牛腱撈出，燉5小時后加入生抽5勺、魚露6勺、鹽2勺。

5

完成

最后煮河粉。加入所有配菜即可。

END

總結：以上就是關于越南生牛肉河粉怎么吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。